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毛鸡蛋

日期:2017-11-21 11:26 来源:未知 点击:
   通州的毛鸡蛋是当鸡蛋孵化到14-18天的时候,人为的终止孵化,这时的鸡胚胎是活的,所以叫“活珠子”,将毛鸡蛋蒸、煮或油炸后,蘸着椒盐吃,口感和味道极佳。特别是鸡蛋壳里的汤汁更是鲜美。
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