咖啡新势力：“向村陶瓷”的味道
日期：2015-08-23 21:08 来源:未知 点击:
■平均消费：50元
■周边环境：向村画廊，国中艺术馆，宋庄国画院。
■看点之最：
·陶瓷咖啡烘焙转炉
·个性化帆型咖啡杯
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向村陶艺创作室已经在宋庄国防工事艺术区坚守了许多年，因为坚持，所以伟大。它现在已经成了到宋庄兜圈看艺术各色人种的必经之地。当艺术家非艺术家们惊诧于艺术与陶瓷的完美结合，争论着艺术与生活的时差，兴奋之后，一旁的向村咖啡馆则顺理成章地成为这些艺术思考之后沉淀心情的好地方。
咖啡店上悬挂的招牌就很别致，四个正方形的陶瓷大匾写着“陶艺咖啡”四个艺术字，背景是挂着釉料的绿绿的翠，门口玄关的吊灯灯罩是用数十个咖啡杯串在起组成的。咖啡店有两层楼面，装满了挂满了各式各样的以陶艺为主题的书籍和油画等艺术收藏品，略显拥挤但是绝不凌乱。店主很会布局，在这里，皮质沙发可以和原木长椅和谐共处，而欧式茶几又可以和中式藤椅混搭，把它们串联在一起的就是神态各异的陶艺玩偶。屋内每一个可供利用的角落乃至窗口都被赋予了各种艺术主题，揉揉的灯光打上去，精巧而恬静。
不同的咖啡给了人不同的心情。吧台在一楼，所以一楼的香味更浓些。这次，我是和着几位朋友过来的，好久未见面，想说的话就显得多了些。先上了一杯卡布奇诺咖啡，白色的心形泡沫不断地涌腾崩裂，奶香弥漫在空气里。围坐在茶几旁的人们马上热烈起来。细碎的人声，回荡且略有震动感的音乐，看来，咖啡的心情并不总是安静的。
当然了，这里最重要的话题永远是咖啡和陶瓷。而把它们结合最完美的就是向村的主人——周相春先生。向村出售的所有咖啡都选用进口的咖啡主产区咖啡豆自行烘焙而成，周先生改造了咖啡豆烘焙工艺，试制成功陶瓷烧制的转炉代替传统的铸铁转炉，使烘焙后的咖啡具有一种独特的闷烧感，味道更深厚更醇香。有意思的是，因为艺术的缘故，周先生的陶瓷转炉零件怎么看都像是一个精致的花瓶。
（陶瓷砖炉零件）
（各种烘焙好的咖啡粉）
一种滋味多样感受，每个人的故事各不相同。周相春先生创业20余年，全身心投入到陶艺创作中，他画廊与陶艺馆并举，让艺术走进生活，早已蜚声国内外。如今他又在50岁之时，开办了向村咖啡，形成了三位一体的艺术休闲空间。陶瓷是器皿，是容器，但在这里，它还是一种“调味料”。这里所有的咖啡杯都是向村独家设计的帆型杯，杯把像个鼓满风帆，中间有个圆洞，正好把大拇指伸进去，因着釉料的关系，蓝的黄的花型各不相同，个个都是独一无二的定制杯。
（帆型杯）
一种生活一种情调。只有太多经历的人才能感受到向村单品咖啡的魅力。周先生亲手为我们冲泡了一杯耶加雪菲单品咖啡。咖啡选用埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆，他们每日清晨开始烘焙、磨制后装在小箩里备用。像做茶艺一样，他在托盘上放置好手冲壶，依次放上陶瓷漏斗、滤纸，再撒上咖啡粉，最后用一只装满开水的细口壶冲泡，深褐色的咖啡最初像水滴，最后连成了一根细线，慢慢汇聚到了壶中……端起杯来，轻轻嗅到的是一种独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，舌尖轻触杯沿，口感清新明亮，伴着柔和的果酸及柑橘味。不加奶也不加糖，就让丰厚的质感与独特的柔软果香刷过你的味蕾，留下无穷回味……
（单品咖啡制作）
到向村咖啡“发呆”是免费的，你若是看周边的画展看累了，到此歇歇脚，即便是囊中羞涩，店主也是欢迎的。其实，向村的咖啡并不贵，它更多的是一种象征。而艺术是一种修养，与是否有钱无关。
远离闹市、远离浮躁，换个心情清洗大脑。让陶瓷融入咖啡，让艺术融入生活。新的味道，新的艺术享受，带给我们的肯定是不一样的心情。（王陆昕/北京的左岸）
（陶艺画廊作品）
（陶艺《福在眼前》）
【链接】
地址：通州宋庄镇小堡村委会东北500米国防工事艺术区B-201号
电话：89511087 69595483